KARNABAHAR KIZARTMASI

Merhabalar...Nasıl bir yağmur,gökgürültüsü ve rüzgar var anlatamam.Deniz çamur rengi aldı.Hava kapkaranlık..Mevsimler de bir garip oldu.Daha bir hafta önce bahar havası vardı. İnsanın bu havada iş güç yapası da gelmiyor.Ben de en iyisi bilgisayar başına oturuyum dedim.Fırsat bu fırsat... Sizlerle dün akşam yaptığım karnabahar kızartmasının tarifini paylaşmak istiyorum.

• 1 tane küçük karnabahar
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
• 175 ml. soda
• Tuz,limon

Parçalara ayırdığımız karnabaharı kaynayan suya atıp,içine limon sıkarak yumuşayana dek haşlıyoruz.Daha sonra bir süzgeçte süzülüp,soğuyana kadar bekliyoruz.Bu arada yumurta sarıları,soda ve un ve tuzu karıştırıp,ayrı bir yerde çırptığımız yumurta aklarını da ekleyip,iyice karıştırıyoruz. Sonra karnabaharları bu karışıma iyice bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Servisini de sarmısaklı yoğurtla yapıp,üzerine kırmızı biberli yağ gezdirebiliriz. Aslında benim herzaman yaptığım tarifte soda yoku.Bunu bir dergide gördüm. Sonuçtan da memnun kaldım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Sevgiler..