BUZLUK BÖREĞİ

Hepinize merhabalar.Oğluşu okula gönderdim.Pazartesi işlerini biraz bitirdim.Tarifimi yazmak üzere geldim. Zaman zaman hazırlayıp buzluğa koyduğum,birisi geldiğinde ya da canımız istediğinde hemen çıkarıp pişiriverdiğim pratik bir börek.Üstelik çıtır çıtır bir lezzeti var ki... 1 adet yufkayı tezgaha serin.Yarım çay bardağı sıvı yağ ve onun 1/3 ü kadar suyu karıştırabilirseniz karıştırın.Bu karışımdan yufkanın üzerine sürün.İkinci yufkayı üzerine serip onun da üzerini yağlayın.Karışımı yufka sayınıza göre ayarlayın,yetmezse çoğaltın. Daha sonra üstüste koyduğunuz yufkayı önce dörde,sonra herbir parçayı da ikiye kesip 8 tane üçgen elde edin.Hazırladığınız içi geniş tarafına koyun.Ben patatesli yapmıştım,peynirli de güzel oluyor.Sigara böreği sarar gibi ama ondan daha çok içle ve daha geniş biçimde saralım. Böreklerimizi hafif akan suyun altından geçirip,birbirlerine değmeyecek şekilde buzluğa kaldıralım. Pişireceğimiz zaman buzlarının çözülmesini beklemeden,üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyetler olsun....Sevgiyle kalın.....