İNCE EKMEK MUSKASI

Merhabalar herkese....

Bugün memleketim Çankırı'ya ait bir tarif yazmak istedim.Kimi yörelerde saç ekmeği ya da yufka ekmeği de denen ince ekmeğin içerisine tulum peyniri,küpecik peyniri ya da kavrulmuş kıyma konularak muska şekli verilir.Muska şekli verilirken aralara yağ sürerseniz daha çıtır pişecektir.

Örneğin ben tavayı da yağlayarak pişiririm,annem ve anneanem yağsız olarak .Kısaca herkesin zevkine göre değişiyor.Yağsız tavada yapıldığında bu şekilde gevrek görünmüyor.

Bir de fasulye kavurması yaparız ki onu da ince ekmekle yemek büyük bir keyif doğrusu.

İşte bugünün ya da belki bu haftanın tarifini de yazmış oldum.Bloğuma uzun süreli ara vermek istemesem de şu günlerde ilgilenmem gereken başka işler olduğundan yine karabatak modundayım.O nedenle de yazıp gidiyorum,özlediğim sayfalara bile uğrayamadığım oluyor.Ya da kimi zaman okuyup yorum yazamadan çıkmak zorunda kalıyorum.Ama ne olursa olsun buraların havasını koklamazsam da kendimi eksik kalmış hissediyorum.

Yani lafın kısası iyi ki burdayım....

SEVGİYLE VE DOSTLUKLA KALIN....