9.07.2013

MEKANİST ETKİNLİĞİ'NDE "KÖZ PATLICAN ÇORBASI"

Merhabalar...
Sevgili OBURCAN 
" Kafes Fırın Anıttepe Şubesi'nde MEKANİST etkinliği var" deyince
 gitmemek olmazdı.
Dün akşam yaklaşık 15-20 kişilik bir grupla harika bir yemek sohbeti yaptık.
Mekanist,üyelerin düzenlenen etkinliklere katılıp yemekler ve mekanla ilgili paylaşımlar 
yapabildikleri bir oluşum.
Bu etkinlikler sayesinde gelen dostluklar da işin en keyifli kısmı.
Daha ayrıntılı bilgi için  MEKANİST sayfasına bir göz atın.
Dün akşam çok fazla lezzet tatma şansımız  oldu.
Benim en çok ilgimi çekense Köz Patlıcan Çorbasıydı.
Çünkü oldum olası patlıcanlı lezzetleri çok tercih etmem.
Hele eskiden hiç yemezdim.
O nedenle çorbaya da önyargılı yaklaştım.
Daha ilk kaşıkta fikrim değişti.
Çorbada baskın bir patlıcan tadı yoktu.
O nedenle de bana çok uygundu.Üstelik lezzetliydi de.
Eve gelince ufak bir araştırma ile Oktay Usta'dan bir tarif buldum.
Benim gibi daha önce denemeyenler için paylaşayım...
***
"4 patlıcan..2 çorba kaşığı un...1 su bardağı süt..
1 su bardağı et suyu..1 çorba kaşığı tereyağı...
su,tuz,muskat ve üzeri için krema
***
Közlediğimiz patlıcanları soyup küçük küçük doğruyoruz.
Un ve tereyağını kavurup,patlıcanları ekliyoruz.
Biraz da bu şekilde kavurduktan sonra et suyunu ve sıcak su ekliyoruz.
Kaynayınca süt,tuz ve muskat rendesini de ekleyi pişiriyoruz.
Servis için tabağa aldığımızda kremayla süslüyoruz."
***
 şeklinde tarif etmiş Oktay Usta...
Orada içtiğimiz çorbada patlıcanlar rondodan geçirilmişti.
Tadımını yaptığımız diğer lezzetleri de fotoğrafta görebilirsiniz.
 Bu akşamın özetine gelince...
Etkinlik çok güzeldi,mekan ferahtı.
Kliması üşütmeden serinletecek ayardaydı ki
bu bence önemli bir ayrıntıydı.
Benim için bu son üç günün özeti...
"ye bakalım,ye bakalım
durmadan ye bakalım...
tadını çıkar,kiloları al
göbekli kim bakalım"
:)
SEVGİYLE VE ZAYIF KALIN...







5 yorum :

  1. köz patlıcan çorbasını bende merak ediyorum... denemek lazım..

    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  2. Güzel bir paylaşımda bulunmuşsunuz.Patlıcan çorbasını ben de denemek istiyorum.Eğer beğenirsem blogumda paylaşırım artık :)

    YanıtlayınSil
  3. Bir patlıcanın bir de patatesin herşeyi güzel olur... İlk fırsatta deneyeceğim...

    YanıtlayınSil

Yazıya uygun hesabı seçip yorum yapabilirsiniz.Hiç bir hesabınız yoksa yolunuza ADSIZ 'ı seçerek devam edin lütfen.Teşekkürler :)






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...