İRMİKLİ BAKLAVA (Hazır Baklava Yufkasıyla)

 MERHABA...

İrmikli baklava...

Bu nefis tatlının hikayesi birkaç gün öncesinden başlıyor.

Ata'nın Beğendik'in restaurant kısmından aldığı bir porsiyon tatlı ile...

Tatlı konusunda hiçbir zaman krize girmişliğim yoktur.

Severim ama olmasa da aramam.

O gün Ata'nın yediği tatlıdan  küçük bir parça aldım.

Veeee...o nasıl bir lezzettir,o ne güzel tatlıdır.

Baklava diye yemeye başladım içinden bambaşka bir lezzet çıktı.

Faturayı atmışız,hiçbir yerde adı yazmıyor.

Ben de internette derin bir araştırma yaptım.Sonuç;irmikli baklava...

Bu tatlı için ne gerek derseniz...

***

 ***

• 1 paket baklava yufkası (1 paketin tamamı kullanılmıyor)
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu

Şerbeti için;

• 4 bardak şeker
• 4 bardak su

 **

İlk önce şeker ve suyu karıştırıp şerbetimizi kaynatalım.

Koyulaşınca birkaç damla limon sıkıp altını söndürelim.
Tatlı pişene kadar şerbet ılıklaşmış olacaktır.

İkinci aşamada yumurtalardan birinin sarısını ayırıp diğerlerini iyice çırpalım.Sıvı yağ ve sütü ekleyip

çırpmaya devam edelim.

Sonra irmik,kab. tozu,vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım.

Sosumuz hazır olunca,yağlanmış fırın tepsisine iki kat hazır baklava yufkası serelim.

Üzerine büyük çorba kepçesi kadar sosu yayarak sürelim.

Tekrar iki kat yufka koyup,üzerine sos sürüp

bunu sos bitene kadar devam ettirelim.

En üstü yine iki kat yufkayla kapatalım.

Üzerine yumurta sarısı sürelim.

Kare kare keselim.

180 derecede yaklaşık 30 dk. üzeri kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkardığımız tatlının sıcaklığı gidince ılık şerbeti üzerine dökelim.

**

İlk defa denedim ve yapımı pratik olduğundan çok sevdim.

Tadı da oldukça güzeldi.

Peki ama hikayenin sonu nasıl bitti derseniz;

HAYIR,o tatlı bu tatlı değilmiş...

Dışı baklava gibi görünen ama içi muhallebi kıvamında olan bir tatlı...

Var mı tahmini olan???

SEVGİYLE VE TATLI KALIN...