KREMALI DOMATES ÇORBASI

SELAMLAR...

Uzun zamandır tariflere ara verdim.Gez,toz,ye derken tatil dönemi bitti.

Artık evde pişirip yeme zamanı geldi :)

Kremalı domates çorbasında tarif çok basit.

Üç-dört tane domates ve bir tatlı kaşığı salçayı rondoda püre haline 

getirelim.

Ben tüm yemeklerimde zeytinyağı kullandığım için 

bunda da tencerenin tabanını kaplayacak kadar zeytinyağı koyuyorum.

Üzerine iki yemek kaşığı un ekleyip kısık ateşte kavurma işi bitince

 domates püresi ve sıcak su ekliyorum.Suyu yavaş yavaş eklerseniz

kıvamını tutturmanız daha kolay olur.

Sonrası damak tadınıza göre tuzu,karabiberi...

**

Tabii ki domates çorbasının olmazsa olmazı rende kaşar ve kıtır ekmek.

Kare şeklinde kestiğim tost ekmeklerini ve minik bir parça tereyağını

tavaya koyup kısık ateş üzerinde 

ekmekleri kızarttım.

**

İşin krema kısmına gelince hazır kullanmak istemedim.

Bir yemek dergisinde şu tarifi buldum;

1su bardağı süt

1çay bardağı toz şeker

1/2 çay bardağı un

1 yumurta

Ben miktarları yarı yarıya azaltarak ve yumurta eklemeden

ocakta tüm malzemeleri karıştırarak pişirdim.

Muhallebi kıvamına gelince olmuş demektir.

Kremayı tabaktaki çorbanın üzerine servis yaptım.

Tüm çorbaya ekleyip kesilme ve ertesi gün bozulma riskine karşı

böylesi daha uygun bence.

Her yiğidin bir yoğurt yiyişi,her aşçının bir tarifi vardır.

Ben de kendi tarifimi

hiç denememiş olanlar için basitçe anlatmaya çalıştım.

Üniversite döneminde Bursa-Ankara arası yollarda mola yerinde içtiğim

favori çorbamdı.

O zamanlar yapımı çok zor olan bir çorba olduğunu düşünürdüm.

O yüzden sevip te denemeyenler varsa paniğe gerek yok:)

**

SEVGİYLE VE AFİYETLE KALIN..