Fındıklı Kurabiye

SELAM ;

Akşamları balkon keyfi yaparken çayın yanına yakışacak,

geç bayatlayan bir fındıklı kurabiye tarifini paylaşmak istedim.

Malzemelerimiz ;

• 3 adet yumurta (Birinin beyazı ayrılacak.)
• 1 kahve fincanı süt
• 250 gr oda sıcaklığında margarin ya da tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Vanilya,kabartma tozu
• 1 kase kırılmış fındık
• Alabildiği kadar un 3-3,5 su bardağı kadar

İlk olarak 3 bardağa yakın unu bir kaba koyarak ortasını açın.

Yumurtaları ve pudra şekerini çatalla çırpın.

Sonra tüm malzemeleri un havuzuna koyun.

Kenarlardan unu alarak hafif hafif yoğurun.

Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı.

O nedenle un için net bir ölçü veremiyorum.

Kıvama gelene kadar un ekleyin.

Yoğurma işi bittiğinde hamuru yarım saat kadar dinlendirin.

Sonrasında hamuru iki parçaya ayırıp 1 cm. kalınlığında açın.

Dilediğiniz kalıpla kesin.

Ayırdığınız yumurta beyazını hafifçe çırpın.

Kurabiyenin üst kısmını ilk olarak yumurta beyazına 

sonra da fındığa batırın.

Yağladığınız fırın tepsisine dizin.

180-200 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.

Sonra da afiyetle yiyebilirsiniz.

SEVGİYLE KALIN.