Soğuk Ayran Aşı Çorbası

SELAM;

Yazın bu en sıcak günlerine serin bir çorba tarifi yakışır.

Üstelik hazırlanması da çok kolay.

İşte soğuk ayran aşı çorbasının tarifi;

• 1 kase buğday
• 1 kase nohut
• 250-300 gr yoğurt
• Nane

Buğdayı ve nohutu geceden sıcak olmayan su ile ıslatın.

Buğday ve nohutu ayrı ayrı haşlayın.

Nohut daha önce pişecektir.

Buğday yumuşadığında nohutu üzerine ekleyip ocağı söndürün.

Tencerede kalan su çok az olmalıdır.

Diğer tarafta yoğurdu çırparak kıvamını açın.

Yoğurdun koyuluğuna göre az miktarda su ekleyebilirsiniz.

Tenceredeki nohut ve buğday soğuyunca yoğurdu ekleyip karıştırın.

Tuzunu ekleyin.

Üzerine kuru nane serpin.

Buzdolabına kaldırıp soğuk servis yapın.

İşte bu kadar pratik.

Benim yaptığım gibi nohut ve buğdayı

daha önceden bolca ıslatıp hafif haşladıktan sonra

buzluğa kaldırırsanız malzemeniz her zaman elinizin altında olur.

Böylece canınız çektiğinde soğuk ayran çorbasını da

sıcak buğday aşı çorbasını kolayca hazırlayabilirsiniz.

SEVGİYLE VE AFİYETLE KALIN.