Damla Sakızlı Kurabiye

SELAM,

Kurabiyelerin mis gibi kokusu evleri sarmaya başladı.

Okuldan gelince atıştırmalık bir şeyler arayan Ata için

kekler,kurabiyeler günaşırı pişiyor.

İşte damla sakızlı kurabiye de bunlardan biri.

Oktay Usta'nın tariflerinden...

• 250 gr tuzsuz lor
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 parça damla sakızı
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım limon
• Un
• Üzeri için susam

Lor peynirini karıştırma kabına alalım.

Bir yumurtanın akını ayırdıktan sonra kalan yumurtaları 

peynirin üzerine kıralım.

Elimizle güzelce karıştıralım.

Karbonatın üzerine limon suyunu sıkıp 

peynirin üzerine dökelim.

Sıvı yağ,biraz şekerle dövülüp ezilmiş damla sakızı ve

toz şekeri ekleyip bunları da karıştıralım.

Ununu ilave edip yoğuralım.

Kıvamı kulak memesi kıvamından daha yumuşak olacak.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.

Kurabiyelerin üzerini önce çırpılmış yumurta akına 

sonra da susama batırıp yağlanmış tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20-25 dk. pişirelim.

Yapımı çok kolay bir kurabiye.

Denemek isteyenlere şiddetle önerilir.

SEVGİYLE KALIN.