SELAM,
Evliliğimin ilk yıllarında yemek kitabında tarifini görüp denediğim
ilk fırın yemeğiydi belki de Hasan Paşa Köftesi.
Hem adı hem de kendi gösterişli bir yemek olduğundan
nerdeyse her gelen misafire yapıyordum.
Tarifine gelince; önce köfteyi yapmakla başlayalım.
- 500 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 avuç kadar kıyılmış maydanoz
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı galeta unu