MUZLU VE ÇİKOLATALI MUFFİN (Tam Buğday Unu İle)

Merhabalar ;
Kış,okul ve muffin desem manzarayı gözünüzde canlandırabilirsiniz.

Okuldan eve dönüşte 

mis gibi kokularla karşılanmak 

hep hatırda kalacak bir şeydir.

O zaman bugün bu muffinlerin kokusu yayılsın mutfağımıza.

Dolapta kaderine terkedilmiş olgun ve kararmış muzlarınız

tam da burada işinize yarayacak.

• 1 adet olgun muz (küçük yerli muzlardan ise 2 tane )
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı toz şeker 
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 2 su bardağı tam buğday unu (200 ml lik bardakla)
• 1 çay bardağı ufak parçalara ayrılmış çikolata 
• Üzeri için damla çikolata

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiğini

hatırlatarak tarife başlayalım.

Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.

Çırpma kabı içerisinde muzu çatalla ezin.

Yumurta ve şekeri ekleyip mikserle çırpın.

Tarifte çikolata olduğundan şekeri az tuttum.

Daha tatlı olsun isterseniz 1 çay bardağı şeker ekleyebilirsiniz.

Sütü ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.

Kabartma tozu ile karıştırdığımız unu ve kakaoyu ekleyip

tahta kaşık yardımı ile unu sıvı malzemelere yedirerek yavaşça

karıştırın.

En son çikolata parçacıklarını ekleyip

ezmeden hafifçe karıştırın.

Kağıt muffin kalıplarına ya da yağladığımız muffin kalıbına

yarısını geçecek şekilde karışımı paylaştırın.

Üzerine damla çikolatalardan serpiştirin.

Isınan fırına koyup yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Her fırının pişirme şekli farklı olduğunda

kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edin.

Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.

Sevgiyle ve afiyetle kalın.

Fırında Sıcak Helva

Merhaba;

Balığın bol olduğu şu günlerde bol bol tüketmeye çalışıyoruz.

Balık deyince de balığın eşlikçilerinden olan 

fırında sıcak helvayı atlarsak olmaz.

Öncelikle vereceğim tariften yukarıda gördüğünüz gibi

iki mini güveç kabı helva çıkıyor.

Bu da bana kalırsa 4 kişi için ideal bir ölçü.

Çok tatlı olduğu için çok fazla tüketmek mümkün olmuyor.

• 300 gr sade tahin helva
• 1 çay bardağı (125ml) süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1/2 limonun suyu

Helvayı bir kabın içerisinde çatal yardımı ile iyice ezin.

Sütü azar azar ekleyerek ezmeye devam edin.

Son olarak tereyağı ve limon suyunu da 

karıştırın.

 Fırına dayanıklı porsiyonluk kaplara 1-2 cm genişliğinde paylaştırın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında

sıcaklığı üstten vererek ya da fırında bu ayar yoksa

üste yakın şekilde koyarak

8-10 dakika üstü renk alana kadar fırında tutun.

Şimdiden afiyet olsun.

Ben geldim...

       Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba...
       Ne çok özlemişim yazmayı.Sosyal medyada anlık olarak birbirimizi takip edebiliyor olsak ta blog yazmak ve okumak ayrı bir keyif.
      Ata bu yıl liseye başladı.O yüzden öncesi teog hazırlığı ile geçti.Güzel bir sonuçla emeğinin karşılığını aldı.
Sonra onca stresin güzel bir tatille atılması üzerine planlar yapılan yaz mevsimi geldi.
     Geldi ama hepimiz için ömrümüzün en zor,en sıcak,en uzun yazı oldu.
Ankara'nın göbeğinde dehşet verici bir şekilde tüm bombalamaları,uçakların korkunç seslerini duyarak,eve ulaşmaya çalışan oğlum ve eşimin gelmesini bekleyerek geçen bir gece.Emniyet Müdürlüğü'ndeki patlamadan saniyelerle kurtulmalarının şok ediciliğini yaşadığım ve yine de bir araya gelemediğimiz o gece.
    Tarih olarak yaşanıp biten ama travması,korkudan üç gün doğru dürüst konuşmayan oğlumun içime işleyen hüznü asla içimde sonlanmayacak bir gece.
      Aslında yazıp dökseydim içimi iyi gelirdi belki.Ama yazamadım.
Yukarıdaki fotoğraf yaz sonu bir kaç günlük İstanbul gezimizden.Ada Vapuru hatırası.
     Hafta içi önce Heybeliada'ya sonra Büyükada'ya yaptığımız yolculuk.
Heybeliada'nın sakinliğine karşın Büyükada'da yoğun bir Arap turist istilası yüzünden adım atamayıp bir dondurma molasıyla geçiştirdiğimiz gezi.
     Ankara'nın insanın yüzünü ısıran ayazlı günleri başlamışken yine de özlenilesi bir hatıra şüphesiz.
      Hele vapur,hele martılar.Harika videolarım var.Bilgisayar başına oturup montajını yapar yapmaz haber vereceğim.
     Buradasınız değil mi?Özledim dedim ya yazdıkça yazdım.
      Yakında yeni postlarda görüşmek üzere.



SEVGİYLE VE SEVDİKLERİNİZLE KALIN.