YUFKAYA SARILI KÖFTE

SELAM....

Bugün güzel ve değişik bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.

Limon çiçeği aromalı mantar sos ile yufkaya sarılı köfte.

Bu yemeğin tüm malzemeleri ve tarifi hazır bir şekilde Pratikchef'ten geldi.

Bana da mutfağa gidip yapması kaldı.

Pratikchef'i merak edenler için önceki yazım BURADA...

**

**

Malzemelerimiz ;

• 1 adet yufka
• 300 gr dana kıyma
• 50 gr tane mısır
• 1 yumurta
• 2 diş sarmısak
• Kimyon,karabiber,tuz
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Sosu için ;

• 20-30 gr mantar
• 20 gr. tereyağı
• 2 gr limon çiçeği
• 50 gr. krema

**

Fırın 190 derecede ısınırken 1 adet yumurtayı çırparak iki eşit parçaya ayırın.

Köftemizin tüm malzemelerini ve yarım yumurtayı ekleyip yoğurun.

Baharatları kendi damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.

Yufkayı tam ortasından katlayarak oluşan yarım daireye 

yoğurduğunuz köfteyi yayın.

Kenarlardan 2 cm kadar boşluk bırakın.

Bu boşluğa yumurtadan sürün.

Yufkayı uzunlamasına rulo şekilde sarın.

Üzerine kalan yumurtanızı sürün,karabiber ve tuzla tatlandırıp fırına koyun.

Köftenin pişmesine yakın sosunuzu hazırlayın.

Tereyağında mantarları soteleyip kremayı ekleyin.

Krema boza kıvamına gelmeli.

Limon çiçeğini krema biraz kendini toplayınca ekleyin.

Tarifi doyumluk olarak düşünürseniz iki kişi için uygun.

Köfteyi pişirdiğim gün misafirim geldi.

Kek,tatlı ve patates salatasının yanına tabaklara dilimleyip koydum.

Böylece hem börek havasında oldu hem de daha çok kişi tadına baktı.

Bu günlük te benden bu kadar.

Oğluşla tatilin keyfini çıkarmaya devam :)

SEVGİYLE KALIN...