Balkabağı Çorbası

SELAM ;

Hep aynı çorbaları yapmaktan sıkılanlar için tam da mevsimi gelmişken

balkabağı çorbası iyi bir seçenek.

Evde benim dışımda seven olmasa da daha az önce

sıcak sıcak içtim.Ağrıyan boğazıma iyi geldi.

Bu çorbayı da hastalar için yapılan çorbalar arasına alabilirim yani :)

Tarife gelince ;

• 2 dilim balkabağı
• 1 adet patates
• 1 adet küp küp doğranmış kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Et ya da sebze suyu
• Maydanoz ya da dereotu
• Tuz,karabiber
• İsteğe bağlı olarak krema

Soğanları tereyağında şeffaflaşana kadar kavurun.

Patatesi ve kabağı küçük doğrayıp tencereye ekleyin.

Biraz kavurun.

Sıcak et suyunu koyun.

Suyunu eklerken azar azar koyun.

İlk aşamada çok eklerseniz çorbanız sulu olabilir.

Çok koyu olursa su ekleyip kıvamını ağırlamak daha kolay.

Tuz ve karabiber ekleyip kaynatın.

Malzemeler yumuşayınca blendırdan geçirip

 biraz daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın.

Maydanoz ya da dereotunu ince kıyıp çorbanıza ekledikten sonra

çorbanız hazır.

SEVGİYLE VE AFİYETLE KALIN.