Etli Patlıcanlı Pilav

SELAM ;

Okul,hastalık,koşuşturma derken blog yazma konusunda tembellik ettim biliyorum.

O zaman arayı soğutmadan başlayalım.

Annemin bir televizyon programından aldığı tarifle

yaptığım pilavı paylaşmak istiyorum.

Güzel ve lezzetli bir tarif oldu.

Malzemeler ;

• 2 su bardağı pirinç
• 4-5 adet patlıcan 
• 250-300 gr. kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağı
• Kızartmak için ayçiçek yağı
• Tuz ve diğer baharatlar

İlk iş olarak alacalı soyduğumuz patlıcanları şerit halinde

kızartmakla başlayın.

Kızarınca bir havlu kağıt üzerinde yağını süzdürün.

Kuşbaşı eti 1 kaşık yağda kavurup suyunu çektirdikten sonra

üzerine sıcak su ekleyip pişirin.

Tuzunu pişmesine yakın eklerseniz et daha yumuşak olur.

Eti soğanla kavurarak ve domates ekleyerek te yapabilirsiniz.

Biz de yemek seçiciler olduğundan ben sade pişirdim.

Sonra bir tencereye patlıcanları kenarlarından taşacak 

şekilde dizin.

Üzerine pişmiş olan eti koyun.

Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de ekleyin.

Üzerine 1 kaşık tereyağı koyun.

Patlıcanları pilavın üzerine kapatın.

3 su bardağı sıcak suyu (et suyundan koyarsanız daha lezzetli olur.) ekleyin.

Kısık ateşte pişirin.

Demlendirdikten sonra ters çevirip servis tabağına alın.

Etli patlıcanlı çevirme pilavı kolay ve çeşitlendirebileceğiniz bir tarif.

Önerebileceğim tek şey pilav için kullanacağınız tencere çok derin olmasın.

Ben önceden bunu düşünmediğimden ters çevirirken

biraz dağıldı.

Yine de lezzetinden dolayı kimse şekline takılmadı neyse ki.

Şimdiden afiyet olsun.

SEVGİYLE KALIN.