CİĞER TAVA

SELAM;

Gece 3 civarı elimi alnına koyunca ateşinin hala çıkmamış olduğunu gördüm ve kendi kendime 'çok şükür' dedim..Gecemiz iyi geçti.Sabah iğne yapıldı,yarın da bir tane var .

Neyse ateş olmadıktan sonra gerisi kolay.Nasıl moralim yerine geldi ,nasıl mutlu oldum..Sizlere de tekrar tekrar teşekkürler.Sizlerin de hasta olan yavrularınız çarçabuk iyileşir umarım..

Şimdiiii bu hastalık havasından çıkmamızın vakti geldi.Cumartesi gün yaptığım,hatta yazısını da hazırladığım ciğer tavayla işe başlayalım.

Buyrun;

Hafta sonları genelde pratik hazırlanan,severek yenilen yemekleri yapmayı severim.Ciğer tava da tüm ailenin onayından geçen bir lezzet olduğundan bu hafta sonu yapıp afiyetle yedik.

Kasaptan doğranmış şekilde aldığım dana ciğeri önce sudan geçirip, bir süzgeçte süzülmesi için bekletiyorum.

Bir tepsiye un ve biraz mısır unu koyuyorum.

Biraz da tuz ekleyip ciğerleri güzelce unluyorum.

Kızdırılmış bol sıvı yağda kızartıyorum.

Fazla yağını kağıt havlu üzerinde süzdürdükten sonra servis yapıyorum.

Siz yukarda ciğerlerin süzülmeden önceki halini görüyorsunuz:)

Sonra daha güzel bir şekilde çekebilirdim ama içerde bir canavar ' anne hadi bunu da çekmeden getirrrr! ' diye bağırırken daha fazla bekleyemedim. 

Yanında pilav,közlenmiş biber ve salata vardı.

Sevenlere şimdiden afiyet olsun diyorum.

Sevgiyle kalın.