FIRINDA ÇİPURA

Merhabalar...
Güneş yüzünü göstermemiş olsa da çok soğuk olmayan bugün dışarı çıktık.Önce pazarımızı yaptık.
Ardından sahilde biraz dolaştık.Deniz kenarı olmasına karşın sayısı üçü geçmeyen balıkçı tezgahlarına uğradık.
Niyetimiz hamsi almaktı ama hamsiler çok güzel değildi.
Çipura alıp temizlettik.

İnsana huzur veren manzaradan sizin için de bir kare görüntüleyip eve döndük.

Gelelim balıklara.
Bir kasenin içine yarım çay bardağı zeytinyağı,biraz tuz,biraz karabiber,dövülmüş iki diş sarmısak koyup karıştırdım.
Bu arada balıkları yıkayıp sularını süzdürdükten sonra fırın kabına koydum.
Bir fırça yardımı ile bu karışımdan hem içine hem de dışına iyice sürdüm.Patates ve havuçlarımı da doğrayıp bu karışıma bulayarak balığın yanına dizdim.
Üzerlerine domatesleri ve halka soğanları da ekledim.
İki tane defne yaprağı ve maydonozlarla iyice zenginleştirip 230 derecede 30 dk pişirdim.

Yanına yeşil salata ve soğan salatası ekledim.Yine pratik bir hafta sonu yemeği yapmış oldum.
Şimdi çayımızı içerken de tarifimi yazıyorum.

Hepinize afiyet olsun.
Ağzınızın tadı hep yerinde olsun..