YAPRAK SARMA VE ASMA YAPRAĞINDAN YEŞİL SAKIZ

Selamlar hepinize;

Dün oturdum bu dolmaları sardım ve afiyetle de yedik.

Zaten yaprak dolmasını sevmeyen çok azdır herhalde.

Tarif yazmayacağım zaten sizler biliyorsunuz.

Bilmeyenler içinse benim içi ve yaprakları hiç denk gelmeyen ölçülerimle iyi bir tarif olmaz.Ya içi artar ya da yapraklar:))

Sadece kıyması,bol soğanı,domatesi,bol maydanoz , taze nanesi ve baharatıyla lezzetli olduğunu söyleyebilirim.

Asıl anlatmak istediğim şey başka...

Anneannem ve dedemin müstakil bir evleri vardı.

Evin ön tarafında tüm mahalleye yeten dutuyla bir dut ağacı olan bahçesi,arka tarafında da güller,zambaklar,marmelat ve reçellerini yediğimiz büyük bir kayısı ağacı ve heryeri sarmış asması olan bir bahçesi vardı.O asma yapraklarını ve 'bıyık ' dediğimiz ince dallarını yemeye bayılırdım.Biz çocuklar o yapraklardan kendimizce dolmalar sarar,evcilik oynardık.

Bir gün annem bize sakızlarımızı nasıl yeşile boyayacağımızı öğretti.

Malum o zamanlar renkli renkli sakızlar yoktu.Asma yaprağının içine sakızı koyup ikisini birlikte çiğnediğimizde sakız yeşil olmuştu.

Nasıl hoşumuza gitti,anlatamam.

Birkaç dakika sonra o sakız çiğnenemez duruma gelse de sürekli sakızları yeşile boyuyorduk.

İşte dolmaları sararken kendi kendime bunu düşünüp güldüm.

Sonra da ne kadar çabuk büyüyüverdiğim aklıma geldi.

Bu arada hayallere dalmışken dolmaları da farketmeden sarıverdim...

Afiyetle ve anılarla kalın...sevgiler..